Вопросы и ответы

Как удостовериться, что продукты Casuta Mea являются 100% натуральными?
Продукты Casuta Mea имеют очень короткий срок хранения: молока - до 3 дней, и до 7 дней для творога, что свойственно только натуральным молочным продуктам.
Где компания Lapmol находит (приобретает) сырье?
ICS Lapmol SRL собирает молоко из более чем 20-ти ферм по всей стране, и это число постоянно растет, потому что мы знаем, как установить добрые отношения с нашими партнерами.
Правда ли, что пастеризованное молоко сохраняет больше питательных веществ и витаминов, чем кипяченое?

Да, это правда, пастеризованное молоко является более полезным для потребителей, чем кипяченое.

Пару слов о пастеризации. Пастеризация включает нагревание молока до 72-100 ° C, при времени выдержки, равного 15-20 секунд перед его охлаждением. Пастеризованное молоко имеет срок хранения 3-15 дней, если правильно хранится в холодильнике и во время транспортировки.

Внимание, пастеризация удаляет опасные для нашего здоровья бактерии и микроорганизмы, однако сохраняет витамины и питательные вещества.

По кипячении сырого молока обычные микробы уничтожаются, но тепловая обработка разрушает большинство хороших питательных веществ в молоке.

Сырое молоко может содержать опасные микробы для нашего здоровья. Никто не может гарантировать надлежащую гигиену в сборе и распределении сырого молока на рынке.

В чем разница между сметаной и сметанным продуктом?
Разница - в стандартах качества, сметаной может быть назван только натуральный продукт. Натуральная сметана готовится из сливок и закваски, а сметанный продукт или сметанка производятся с использованием дешевых растительных жиров (например пальмовое масло, кокосовое и т.д.) и различных добавок для загустения и стабилизации. Вот почему при покупке очень важно обращать внимание на название продукта, а не только его марку.
Почему мы не можем получить сметану из молока, купленного в магазине?
Купленное в магазине молоко проходит несколько этапов обработки, пока попадает на полки магазинов. Эти шаги: баклаборатория, нормализация, гомогенизация, термическая обработка (пастеризация). Для того, чтобы ответить на этот вопрос, мы обратим внимание на стадию гомогенизации. Молоко, выпущенное молочным заводом однородно в своем составе. Молоко, закупленное непосредственно у фермеров, не проходит процесса гомогенизации, поэтому, жир поднимается на поверхность в виде пленки, в которой собраны наиболее важные элементы и витамины, в то время как в оставшейся части молока идут потери этих питательных элементов.
Если ли разница в хранении, в зависимости от вида упаковки - пластиковой или полиэтиленовой?
Да, есть. Молочные продукты, как было показано в процессе хранения лучше сохраняются в пластиковой упаковке. Кроме того, пластиковые бутылки более удобны в использовании.
Что такое сухое молоко и вредно ли оно для здоровья?
Молоко является продуктом первой необходимости в обществе, поэтому, с древних времен шел поиск решений его сохранения, чтобы обеспечить производство сырьем в холодное время года, когда коровы дают молоко в меньшем количестве. Сухое молоко получают путем физического процесса, он состоит из двух этапов :
  1. Молоко кипятят, происходит выпаривание воды, которая присутствует в молоке в количестве 87%. В результате этой процедуры получается молочный концентрат.
  2. Молочный концентрат распыляется на мелкие частицы в струе горячего воздуха, выпаривая остатки влаги.

После этого процесса в порошке хранятся все питательные вещества молока: белки, углеводы, липиды и минералы. Бытует мнение, что сухое молоко вредно. Это не так. Потому что процесс получения сухого молока идет без химического превращения и без добавления веществ, потенциально вредных для организма.

Новые подарки

6 новых подарков